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2025年11月4日（火）放送
「マツコの知らない世界」で紹介された
山形県にある、
マツコの知らない世界3連覇のラーメン
が話題ですね！
中でもマツコ デラックスを唸らせた
赤湯からみそラーメンが大人気！！
それでは早速、
2025年11月4日（火）放送
「マツコの知らない世界」で紹介された
山形県にある、赤湯からみそラーメンが食べられる
お店の名前や場所、人気の秘密など深掘りしていきますね！！
2025年11月4日（火）放送「マツコの知らない世界」で紹介された
山形県にある赤湯産の唐辛子を使った「赤湯からみそラーメン」が食べられるお店について
・店名は何で、場所がどこなのか知りたい！
・メニューのお値段は？お味は？？
・気になる他のメニューは？？
・店内の様子は？？
【マツコの知らない世界】山形名店のこだわりちぢれ麺が食べられるラーメン店どこ？「龍上海」
2025年11月4日（火）放送「マツコの知らない世界」で
紹介されていた、赤湯産の唐辛子を使った「赤湯からみそラーメン」
が食べられるお店は
山形県、南陽市赤湯地区に本店がある、
「龍上海（りゅうしゃんはい）」
です。
ポイントはなんといっても！！
- 昭和３３年創業の歴史しある赤湯ラーメン！
- 地元赤湯の唐辛子を使用したからみそが自慢！
- 麺は独特の太麺のちぢれ麺！
- 激辛ブーム以前から培われた辛みそへの思い！
ラーメン消費量が全国第1位の県として知られている
山形県！
その山形で昭和33年の創業以来、
3代に渡り、愛されて続けていて、
全国のラーメン好きがわざわざ食べに足を運ぶほどの名店です。
先代の佐藤一美さんにより、
製麺から調理まで一貫した
「自家製ラーメンの店」として赤湯の町に誕生しました。
最大の特徴は「ちぢれ麺」。
重厚で強いコシがあり食べ応えのある自家製麺は、
独自の製法と厳選された小麦を使い、
昔ながらの手作りにこだわります。
下松にこんな店があるとは pic.twitter.com/t2POMyZKFP
— ADASAN (@adasan2015) October 10, 2025
【マツコの知らない世界】山形にある龍上海の赤湯からみそラーメンのお味は？
お店の代名詞ともいえる
赤湯からみそラーメン
の気になる中身をご紹介しましょう！
・コク深いスープと手作りからみそ
・ちぢれ太麺と最高の絡み
・ジューシーなチャーシュー、シャキシャキのネギ＆もやし
鶏ガラ豚・骨ベースのスープに、魚介のうま味が融合
したやみつきになるスープと
太いちぢれ麺の絡みがなんといっても最高なのです！
気になるお値段はなんと
¥1,000
そして、もう一つのおいしさの秘訣は
チャーシュー
使う豚肉は全て国産を使用。
独自の製法でじっくり煮込んだチャーシューは
ラーメンの主役にもなる存在です。
箸で上がってホロと崩れるほど柔らかいのですが、
しっかり肉の旨味がしっかりとされています。
写真はからみそラーメンにチャーシューを
ふんだんにトッピングをした
からみそチャーシュー麺
しかもこのボリュームでお値段なんと
¥1,400
ラーメン通が遠方からわざわざ食べにくるほどの人気店です！
【マツコの知らない世界】山形にあるラーメン店「龍上海」はロット制！その理由は？
赤湯からみそラーメンが食べられる
「龍上海」はいつも行列です。
その理由はもちろん味の良さですなのですが、
「なぜ席が空いているのに案内されないんだろう？」
と不思議に感じる人も少ないです。
それは
ロット制
を採用しているからなのです！
「龍上海」がロット制を採用している最大の理由は
ラーメンの「味の均一性」と「おいしさの最大化」
自家製のちぢれ太麺は、
しっかりコシを出すために
大鍋で「泳がせて」茹でる必要がある麺なので、
そのため、 麺1人前ごとに茹でるのでなく、
5人分、最大20人分などまとめて一気に投入して、
茹でた方が食感や麺の仕上がりが安定し、
スープとの見た目も良くなるのです。
なるほど！
麺の特徴を活かした茹で方なのですね！！
【マツコの知らない世界】山形にある「龍上海」のアクセス＆詳細情報！
今回ご紹介した山形県にある
マツコの知らない世界で、日本一のラーメンとして
君臨しつづけている、赤湯からみそラーメンが食べられる
ラーメン店「龍上海」の詳細情報をまとめました。
| 店名 | 赤湯ラーメン 龍上海（りゅうしゃんはい） 赤湯本店 |
| 住所 | 山形県南陽市赤湯二色根6-18 |
| アクセス | JR奥羽本線(山形新幹線)「赤湯」駅から徒歩約20分 |
| TEL | 0238-43-2952 |
| 営業時間 | 11:30～19:00 |
| 定休日 | 水曜日（但し祝日の場合は営業） |
| 支払い方法 | カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 駐車場 | 有 24台・無料 |
| 座席数 | 32席 |
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